レモン・オリーブオイル・塩のアイスクリーム

FRAGLACE(フレグラス)

FRAGLACE Lemon,Olive oil,Salt

レモン・オリーブオイル・塩のアイスクリーム。

フレグラス

オリーブオイルでたべるアイスクリーム。フルーティかつ凝縮感のあるオリーブオイルに、上質なレモンとまろやかな塩を惜しみなく使用しました。後がけのオリーブオイルが、酸味のあるアイスをぐっと引き立てます。

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フレグラス

FRAGLACE Lemon,Olive Oil,Salt

レモン・オリーブオイル・塩のアイスクリーム(100ml 4カップ入り 3,600円)


オリーブオイルでたべるアイスクリーム。レモン・オリーブオイル・塩が練りこまれた爽やかなボディ。そこにオリーブオイルを後がけしてお召し上がりいただきます。

小豆島のオリーブオイルをブレンド

生産者指定の小豆島産・サルデーニャ島のオリーブオイルを独自にブレンド。

香りの「感じ方」「出方」を追求

レモン・オリーブオイル・塩の絶妙な配合を研究しました。

溶け合うジュースのようなオイル

後がけのオリーブオイルが、酸味のあるアイスをぐっと引き立てます。

フレグラス
フレグラス
フレグラス
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レモン、オリーブオイル、塩。妥協なしの素材選び


雨が少なく日照時間の長い小豆島でつくられた、フルーティかつ凝縮感のあるオリーブオイルに、上質なレモンとまろやかな塩を惜しみなく使用しました。

フレグラス

田村浩二シェフならではの配合


フルーティかつ凝縮感のあるオリーブオイルに、上質なレモンとまろやかな塩がマッチ。3つの素材の味が層になって口いっぱいに広がり、すーっと溶けあい、香りが鼻に抜けていきます。

フレグラス

大人の女性のためのアイスクリーム


レモンの爽やかな酸味とオリーブオイルのコクとかすかな苦味、そしてちょうどいい塩味。オリーブオイルの香りと油脂分をいちばんいい状態でお届けするため、アイスに使うクリームは抑えています。くどくなく、優しい口あたり。まさに、「大人の女性のためのアイス」です。

TASTING

FRAGLACEおすすめのたべかた

フレグラス

アイスは「とけかけ」で

旨みがとけだす「とけかけ」でたべるのがおすすめです。上品な口どけをお楽しみください。

田村浩二

CREATOR

田村浩二 Koji Tamura


フレンチシェフ。東京、フランスでミシュラン星付きの有名店で活躍。
世界的に有名なサンペレグリノ世界ベストレストラン50の2016年ディスカバリーシリーズ(次世代のレストラン、シェフ)に掲載。ミシュランと並び称される、ゴ・エ・ミヨにて、2018年「期待の若手シェフ賞」を受賞。食材と香りの斬新な組み合わせを料理に取り入れ、香りの領域を独自に切り開く。

フレグラス
フレグラス
フレグラス
フレグラス
フレグラス
商品名 レモン・オリーブオイル・塩
種類別 アイスミルク 無果汁
無脂乳固形分 6.5%
乳脂肪分 8.0%
原材料名 【アイスクリーム】生乳、生クリーム、グラニュー糖、レモン果汁、食用オリーブ油、塩、トレハロース、香料(レモン)
【オリーブオイル】食用オリーブ油
内容量 100ml
製造業者 【アイスクリーム】茨城県筑西市吉田636-12 NPO法人歩実
【オリーブオイル】茨城県筑西市玉戸1004-22 小野瀬水産株式会社
販売業者 東京都中央区銀座3-11-3 dot science株式会社
保存上の注意 -18℃以下で冷凍保存してください

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食材

100%化学農薬不使用栽培。