香りをたべるエシカルアイスクリーム

FRAGLACE(フレグラス)

ETHICAL ICECREAM.

障がい者福祉施設から、
世界に通用するアイスクリームをつくる。

トップシェフがイメージした最高のアイスクリーム。そのレシピを、障がい者福祉施設で再現しました。それは、大量生産では決してつくれない、ていねいな作業から生まれたエシカルなアイスクリーム。FRAGLACEは、障がい者福祉施設のものづくりを革新します。

フレグラス
トップシェフがレシピを開発

世界から評価される田村 浩二シェフがアイスクリームのレシピを開発。

フレグラス
それを障がい者福祉施設で再現

時間をかけてていねいに。シェフが認めるクオリティを目指して研修を重ねました。

フレグラス
アイスの売上はスタッフの工賃に

全国の障がい者福祉施設の平均工賃の2倍お支払いすることがFRAGLACEの目標。だから、エシカルなアイスクリーム。

On Media

VOGUE
WWD
ELLE
anan
very
precious

それはまるで、たべる香水。

香りをたべる新しい体験。素材をその風味ごと、アイスクリームにとじこめました。

SEASON 1.

FRAGLACE(フレグラス)の1stプロダクトは、香りをたべるバラのアイスクリーム。世界的に評価される田村浩二シェフが、最高品質の食用バラをアイスクリームに仕上げました。

フレグラス
一流のシェフに愛される食用バラ。

化学農薬不使用。ミシュラン星付きレストランで愛用される生産者指定の食用バラ。

フレグラス
もちろん、農薬不使用。

生でそのまま食べるものだから。バラの栽培に農薬は使いません。

田村浩二
世界から注目されるシェフが監修。

最高の食材は最高のレシピで。「香り」をテーマに評価される田村浩二シェフによるレシピ。

ローズバニラ

ローズバニラ

ローズチョコ

ローズチョコ

お口の中がバラのアロマで満たされる「香りをたべるアイスクリーム」です。小分けのカップでお送りします。

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SEASON 2.

FRAGLACE(フレグラス)の2ndプロダクトは、EN TEAの茶師、松尾 俊一氏とコラボレーション。茶の芳香性に満たされる香りをたべるお茶のアイスクリームです。

フレグラス
茶葉ブランド EN TEA とのコラボレーション。

佐賀県嬉野市を中心とし、茶畑の土づくりから茶葉を作り出すブランドEN TEAとのコラボレーション。

フレグラス
独自にブレンドした茶葉。

英グレートテイストアワード 2つ星など、名立たる賞を受賞した EN TEA の茶師 松尾俊一氏が、FRAGLACEのために茶葉を独自にブレンド。

松尾 俊一
お茶のアイスクリームを再構築。

茶師 松尾俊一、シェフ 田村浩二。ふたりのクリエイターがお茶のアイスクリームを再構築。

フレグラス

グリーンティー

お口の中がバラのアロマで満たされる「香りをたべるアイスクリーム」です。小分けのカップでお送りします。

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さあ、香りを召し上がれ。

それは香りを食べる新しい体験。バラの風味をアイスクリームに閉じ込めました。

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食材

100%化学農薬不使用栽培。